El jengibre (Zingiber officinale) es un rizoma nativo de Asia, apreciado por su aroma y sabor. Contiene gingerol, shogaol y otros nutrientes que ofrecen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, cardiovasculares (disminuye colesterol), anti náuseas/vómito, digestivas, antidolor (disminuye dismenorrea en mujeres), antibacterianas y antifúngicas. Además, previene la diabetes y ayuda a limpiar el sistema linfático.
