El jengibre (Zingiber officinale) es un rizoma nativo de Asia apreciado por su aroma y sabor. Contiene gingerol, shogaol y otros nutrientes que ofrecen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, cardiovasculares (disminuye colesterol), antináuseas/vómitos, digestivas, antidolor (disminuye dismenorrea en mujeres), antibacteriano y antifúngico. Además, previene la diabetes y ayuda a limpiar el sistema linfático.