Es un polvo amarillo con notas de sabor tostado a nuez y queso. Procede del crecimiento primario de levadura que ha sido inactivada por calor. Ideal para complementar una dieta vegetariana. Preserva la función inmune por su contenido en beta 1-3 glucano, trehalosa, manano y glutatión. Fuente principal de complejo B, incluyendo la biotina, vit. K y Zn.